用料

　　干辣椒粉/碎 看着放吧，不同品种辣椒的辣度也不一样、

　　花生碎 越多越好

　　芝麻(可放可不放) 一把

　　糖 2份

　　盐 1份

　　油 适量

　　芝麻花生辣椒酱的做法

　　花生碎：用微波炉/烤箱/电饼档，烤熟、烤香，烤脆(烤的过程中，觉得差不多了，就拿出来一个，晾凉，看看脆没有，脆了就好了)去红皮，捣碎(不用捣得太碎，碎成粉了那种，要成小瓣儿，才好吃，)芝麻：炒熟，炒香

　　把花生碎，熟芝麻，放到碗里，加入适量的一份盐和两份糖，辣椒粉

　　锅里放花生油，烧热，微微冒烟后，立即关火。

　　把热油分三次快速倒入碗中，每倒一次搅拌均匀一次。

　　晾凉，放到罐子里密封保存(我家一般都放在那个罐头罐儿啊，醪糟瓶子啊，豆瓣酱桶啊，把这些罐子，洗净，晾干在放进去哦)

　　小贴士

　　这个辣椒酱是咸甜味的。如果，盐多了，糖偏少是不好吃的。